家常炒千页豆腐
[主料]
千页豆腐：250g
红椒：1个
青椒：1个
洋葱：1个
大蒜瓣：3瓣
[辅料]
玉米油：1勺
盐：0.5匙
蚝油：1勺
黑胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒千页豆腐的做法步骤]
1、准备材料：千页豆腐焯水后捞出备用，青红椒，洋葱切成块，大蒜切片。
2、炒锅加热，倒入适量油。
3、先将蒜瓣放入锅中爆香。
4、加入洋葱，青红椒翻炒一下。
5、加入千页豆腐翻炒。
6、淋上少许清水翻炒。
7、调味盐。
8、加入蚝油翻炒均匀即可关火。
9、出锅前撒少许黑胡椒粉和麻油拌匀即可。
10、装盘趁热食用。
[小窍门]
千页豆腐提前焯水后炒出来的豆腐口感嫩滑。
也可以不焯水，先将千页豆腐煎香后再加入其他配菜翻炒。
使用的厨具：炒锅
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