红枣紫薯小馒头
“ 紫薯含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃蠕动，紫薯和红枣一起食用，能促进食物消化。并且，红枣温热、滋补，冬季的时候食用，还能驱赶寒气、温暖身体，适量食用红枣、紫薯，有益于身体健康。”
[主料]
面粉：400g
紫薯：1个
红枣：10个
[辅料]
白糖：适量
[调料]
发酵粉：3g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[红枣紫薯小馒头的做法步骤]
1、准备食材。
2、紫薯洗净去皮切成薄片。
3、上锅蒸15分钟蒸熟。
4、红枣用清水洗干净浸泡十分钟。
5、把洗干净的红枣用厨房剪刀剪成红枣粒备用。
6、蒸熟的红薯晾凉里面加白糖和发酵粉用铲子压成泥。
7、压成泥的紫薯倒进面粉里揉成光滑的面团。
8、把揉好的面团醒发半小时。
9、发好的面就像蜂窝状。
10、把面揉搓排气。
11、把切好的红枣粒倒进排好气的面团里，把红枣均匀的揉到里面。
12、搓成长条切成小段。
13、揉成圆面团，用剪刀✂️从上面切成十字。
14、也可以把面团竖起来用刀在上面划成十字。
15、做好的生胚子再次醒发。
16、醒发好的红枣紫薯小馒头冷水上锅，水开后蒸20分钟，焖5分钟后开锅。
17、出锅啦特有食欲。
18、补血益气的红枣紫薯小馒头。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐