玉米面发糕
[主料]
玉米面：180g
面粉：150g
[辅料]
开水：220g
温水：150g
酵母：4g
白糖：30g
大枣：适量
葡萄干：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[玉米面发糕的做法步骤]
1、准备180克玉米面放在容器中。
2、加220克开水用筷子搅拌均匀。
3、碗中加入150克温水，加4克酵母和30克白糖化开静置五分钟。
4、玉米面放凉加入150面粉和匀。
5、加入酵母水用筷子搅拌均匀。
6、模具中刷油，面糊放模具中发酵两倍大。
7、发酵好的面糊。
8、摆上葡萄干和大枣，上锅蒸半个小时，再焖五分钟。
9、出锅切块即可。
[小窍门]
这里有温水和开水，看仔细别放错。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食