双色香草大冰砖
“ 三色杯、奶油冰砖、花脸雪糕、当听到这些名字，上了岁数的亲们是不是想起了什么~~~
曾经的味道，浓浓的奶香、一小口一小口、慢慢且小心翼翼地添抿着，无不让你唇齿留香、久久回味~~~
哈哈：没想到，如今咱在家也能轻松复制它的美味，好开心了，真的要特别感谢强大的网络进步​。很搞笑的：做好后一边拍照一边吃，等拍好了，也被消灭的一大半了，那叫一个过瘾哈~~~”
[主料]
蛋黄：2个
白砂糖：90克
纯牛奶：140毫升
淡奶油：240毫升
[辅料]
香草精：1汤匙
斑斓香精：少许
口味：奶香
工艺：冷冻
耗时：廿分钟
难度：普通
[双色香草大冰砖的做法步骤]
1、备好食材，提前将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离开，蛋清可以留着它用。
2、蛋黄、白糖倒入奶锅中搅拌至完全融化。
3、接着边倒入牛奶，边继续搅匀。
4、移至燃气灶，开小火边煮边搅拌至腾沸，关火待凉备用。
5、淡奶油倒入碗中、加入香草精。
6、用电动打蛋器，打至8分发状态。
7、将晾凉的蛋乳液，缓缓倒入淡奶油中。
8、再用电动打蛋器，将其打至充分融合蓬松，原味的冰淇凌液就做好了。
9、将做好的冰淇凌液倒入小盒中：一盒倒满、一份倒半盒；然后在剩余碗中滴入少许斑斓香精。
10、用刮刀，上下轻轻拌匀。
11、此时取第三个小盒，倒满绿色冰淇凌液。
12、再将余下的绿色冰淇凌液，倒入之前的半盒纯色冰淇凌上面。
13、放至冰箱冷冻室，冷冻定型，随吃随取即可。
14、浓稠香甜，奶香味十足。
15、跟儿时的奶油冰砖一个味，对了，比那个还要好吃，因为自己做的真材实料零添加剂了。
[小窍门]
1、、煮蛋奶糊时需开小火、且边煮边搅拌、煮沸即可、否则容易糊底
2、、做冰砖最省事，无需反复搅打，只需一次打至融合蓬松、冷冻成型既可
3、、没有香草精和斑斓香精的朋友、可不放，直接做原味的，奶味超浓、非常好吃​​​
使用的厨具：打蛋器、煮锅
所属分类： 甜品 夏季食谱