丝瓜煮荷包蛋
“ 荷包蛋香脆好吃，丝瓜清甜，非常下饭。”
[主料]
丝瓜：1条
鸡蛋：2个
香葱：1棵
[辅料]
植物油：10g
大蒜：1颗
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[丝瓜煮荷包蛋的做法步骤]
1、丝瓜的清香。
2、美味。
3、食材准备好。
4、植物油烧热，然后关小火，把鸡蛋打入锅中，煎成荷包蛋，丝瓜煮荷包蛋，这个鸡蛋需要煎的香一些，我们用小火慢慢的煎，一面煎至金黄后，然后再把鸡蛋翻一下，把两边都要煎至金黄！
5、荷包蛋煎好以后，用刀从中间切开，切成条。
6、丝瓜切薄片，越薄越好，容易熟且丝瓜不会变黄。
7、植物油放蒜粒爆香。
8、热锅凉油小火先把丝瓜在锅中稍微炒一下。
9、然后加入开水大火煮！
10、水烧开之后，放入切好的荷包蛋，然后大火煮，把汤煮白，加入盐调味。
11、出锅洒上葱花。
12、女儿不喜欢葱，有一碗木有放。
13、丝瓜煮荷包蛋汤非常好喝，也特别适合这个季节。
[小窍门]
1、.，丝瓜煮荷包蛋，这个鸡蛋需要煎的香一些，把两边都要煎至金黄！
2、.丝瓜尽量切薄片，这样容易熟。
3、.出锅再放盐不然煮出来的丝瓜变黑。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐