煎旱萝卜丸子
“ 变着花样吃旱萝卜，前几天做了蒸饺，素炒，今天做了丸子，我这是全素的，没有放肉，又不想炸制，所以直接煎熟，两个人一顿吃光一个旱萝卜，味道应该不差吧哈哈😄”
[主料]
旱萝卜：一个
鸡蛋：一个
[辅料]
葱：适量
盐：适量
香油：适量
鸡精：适量
面粉：适量
五香粉：适量
姜末：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[煎旱萝卜丸子的做法步骤]
1、旱萝卜切去两头，洗净。
2、用擦丝器擦成细丝。
3、放入开水锅里面煮三四分钟，不要太硬，一会儿煎完了直接吃。
4、捞出过凉，剁几下就可以了。
5、攥出水分。
6、葱姜切成碎末。
7、旱萝卜，鸡蛋，葱姜末，面粉，五香粉，盐，鸡精，香油一起放入小盆里。
8、朝一个方向搅拌均匀即可。
9、平底锅预热一下，倒入适量食用油。
10、用小勺取适量馅料，放入平底锅中火煎制。
11、一面金黄色翻过来。
12、继续煎至金黄色盛出。
13、装盘。
[小窍门]
我做的低油低脂版，类似土豆饼一样，也可以用手搓成圆球，入锅炸熟直接吃，或者放入少许肉馅，先煎至七分熟，再炝锅焅一会完全熟透！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜