鲢腩炒彩椒 “ 常吃鱼类有益于心脑血管,鲢腩,鱼中精品,滑嫩鲜香无骨,更加适合老人和小孩。” [主料] 鲢腩:200克 菜椒:50克 [辅料] 油:适量 葱:少许 生抽:半汤匙 蠔油:半汤匙 胡椒粉:少许 辣椒粉:少许 姜:少许 口味:微辣 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [鲢腩炒彩椒的做法步骤] 1、鱼腩切条,加入生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油抓匀腌制备用。 2、菜椒切丝。 3、锅烧热下油、葱、姜煸香。 4、下鱼腩煸炒。 5、然后下菜椒继续煸炒。 6、再下黄瓜调好味,洒下胡椒粉翻炒匀,勾薄芡,淋明油。 7、出锅装盘。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐