虾仁泡菜煎饼
“ 我觉得韩国泡菜煎饼是我吃过的口味最特别的煎饼，有泡菜的酸辣开胃，有虾仁的香味，还有肉跟面粉结合的那种香。 看起来不惹眼，但是吃了一块绝对想来第二块。喜欢吃泡菜味的朋友千万别错过。”
[主料]
泡菜：150g
虾仁：120g
猪肉：120g
面粉：70g
鸡蛋：1个
葱花：一根
[辅料]
油：适量
料酒：适量
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[虾仁泡菜煎饼的做法步骤]
1、猪肉打成泥，用少量料酒和姜末腌制15分钟；
2、虾去壳挑出虾线，用料酒腌制15分钟去腥；接着将虾仁放沸水灼烫几秒；
3、然后将虾仁剁成比虾泥粗一点的小丁；
4、辣白菜切碎一些；
5、把辣白菜、虾和肉末一起放入料理碗内，打入一个鸡蛋，加入面粉和葱花；
6、搅拌均匀；（辣白菜味道已经很重，所以不需要再添加其他辅料了）
7、煎锅中加入少量油烧热，用汤匙舀适量入锅；
8、小火煎一面；
9、剪至两面金黄就可以啦。
10、这个做法的韩国泡菜饼又快又美味，泡菜香四溢又口感绝佳，不要错过噢！
[小窍门]
1、.做韩国泡菜饼的时候加鸡蛋可以让口感更好。
2、.泡菜里的味道已经很重了，可以不用再加盐了。
3、.饼糊不要太厚，一次少放，这样更容易成熟，而且口感更绵软。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 早餐 韩国料理 饼