海带排骨汤
[主料]
排骨：4根
干海带：1张半
[辅料]
大葱：2根
姜：1个
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：砂锅
耗时：数小时
难度：简单
[海带排骨汤的做法步骤]
1、家里人多，买了四根排骨，干海带提前用温水泡开，洗净备用，排骨洗净，烧热水排骨放入煮锅里，再倒入适量料酒或者白酒也可以，主要避腥味，撇开浮末，8分钟左右，捞出。
2、砂锅倒入适量水，把姜拍碎放水里同煮，烧开后倒入海带，排骨，放大葱一起文火炖。
3、最后放适量盐和鸡精即可。
[小窍门]
炖汤的做法，如果水烧干了，不要放冷水进锅，必须倒入开水
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐