火龙果慕斯
“ 天气越来越炎热，吃东西也想吃冰凉一些的，尤其是孩子们，我这样做了水果的慕斯，简简单单，入口即化，吃一口好过瘾，这样做不但补钙还补充维生素，我用了红心的火龙果，颜色漂亮，果味飘香，还含花青素，可抗衰老，增强免疫力，夏季做给家人吃吧。”
[主料]
蛋糕：1片
牛奶：200克
红心红龙果：半个
奶油：200克
白糖：30克
[辅料]
鱼胶片：2片半
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[火龙果慕斯的做法步骤]
1、各种材料备用，鱼胶片用冷水泡软。
2、把牛奶加热到30度，加入鱼胶片搅拌均匀。
3、火龙果取果肉和果皮备用。
4、把果肉用料理机打成果泥倒入牛奶中拌匀。
5、奶油加入白糖打发到克流动状态。
6、把火龙果奶液倒入拌匀。
7、慕斯模具底部垫上一片蛋糕。
8、把慕斯液倒上放入冰箱冷藏。
9、再把火龙果果皮打成细腻的汁，加入融化的半片鱼胶片拌匀。
10、倒入冷藏已经变硬的慕斯上，做一个漂亮的面，再继续冷藏约1小时。
11、拿出慕斯用电吹风或者热毛巾围着慕斯模具的边加热一下，脱模即可，以自己喜欢的风格略加装饰。
12、漂亮的慕斯就做好了。
13、入口即化。
[小窍门]
1、、慕斯很简单，只要有耐心就可可以做好，很适合夏季。
2、、自己做材料好，家人吃的放心，慕斯脱模时要注意周围一定不要融化厉害了，不然脱模会影响美观。
3、、学厨的这个慕斯圈脱模很简单，高度也很棒，做出来整体看起来相当的好。
使用的厨具：其他、打蛋器
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