藕粉
“ 新鲜莲藕加清水打汁，再熬浓稠，加点坚果，藕粉就做好了，相比用干藕粉冲泡的口感，多了清香鲜甜，顺滑得很！”
[主料]
莲藕：2节
核桃仁：适量
糖桂花：适量
[辅料]
清水：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[藕粉的做法步骤]
1、准备的原料。
2、莲藕去皮。
3、切小块。
4、加入料理机，加上适量的水，不要多，漫过藕块就可以。
5、搅打几分钟。
6、过滤出藕渣，（藕渣做饼很好吃）
7、过滤出的藕粉水加少许的白糖烧开。
8、中小火慢慢熬煮，注意搅拌，待藕粉熬浓稠就可以。
9、撒上核桃仁，糖桂花，拌匀就可以。
[小窍门]
1、、过滤可以使口感更细腻，筛子的网眼要密。
2、、水的量不要太多，漫过藕块就可以。
3、、注意中小火，不要烧焦。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅
所属分类： 甜品 早餐 下午茶