香菇蒸鹌鹑蛋
[主料]
香菇：8颗
鹌鹑蛋：8颗
[辅料]
葱：1颗
蒜：5瓣
油：适量
[料汁]
水：50ml
生抽：2勺
蚝油：1勺
料酒：1匙
盐：1匙
糖：1匙
淀粉：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[香菇蒸鹌鹑蛋的做法步骤]
1、葱、蒜切末备用。
2、料汁备好：水、生抽、蚝油、料酒、糖、盐、淀粉搅拌均匀备用。
3、香菇洗净，摘去蒂头，摆入盘内中。
4、鹌鹑蛋磕入香菇中。
5、锅中加水，放入锅中蒸熟。
6、将香菇鹌鹑蛋取出来，倒去里面的水。
7、锅中热油，下葱蒜爆香。
8、倒入料汁煮至浓稠。
9、淋在蒸好的香菇鹌鹑蛋上即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜