【红烧牛肉】
“ 今天在老乡那里买了2斤牛肉。正宗的黄牛腩肉，特别是炒上色那一瞬间，很香。”
[主料]
牛腩：1000克
豆瓣酱：适量
泡海椒：适量
花椒：适量
[辅料]
白萝卜：适量
泡姜：适量
干海椒：适量
香菜：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[红烧牛肉的做法步骤]
1、牛腩2斤，用了2根萝卜
2、牛肉切成3厘米见方的坨坨
3、牛肉放开水锅里大火井2分钟，肉汤不要倒掉
4、炒牛肉需要的调料
5、用中火，把上面的调料炒上色
6、把牛肉放下去，中火炒2分钟
7、把煮牛肉的汤倒入，小火，1个多小时，把牛肉烧至8成熟软
8、可以放萝卜啦，烧半个小时，起锅
9、倒入盆中，面上撒点香菜，就可以啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐