葱油饼
“ 葱油饼的做法有多种，我喜欢这种折叠法的，层次分明，并且还不漏油。简单快手。”
[主料]
面粉：500g
水：适量
[辅料]
盐：适量
葱：一颗
芝麻碎：一匙
十三香：一匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油饼的做法步骤]
1、醒发好的面团。
2、杆成大面皮。
3、中间到一匙花生油。
4、把面皮来回对折，目的是让面皮均匀的粘上花生油。
5、在粘上花生油的大面皮上面均匀的撒切碎的葱，芝麻碎，十三香，盐。
6、最后再撒上少许面粉，防止漏油(这一步代替了油酥）。
7、用刀把面皮的两边划两刀，中间不要切断。
8、然后把面皮向中间折叠。
9、折叠好的面皮。
10、再继续折叠。
11、杆成薄饼。
12、电饼铛预热加油，把饼煎至两面金黄出锅。
13、切块装盘。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐 饼 午餐 晚餐