下饭菜豇豆炒肉
“ 继续分享快手家常菜，这个豇豆炒肉美味营养，非常下饭。
豇豆营养丰富：
1、.补肾
补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。
2、.消食
豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。
3、.缓解便秘
豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。
4、.增强免疫力
豇豆中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能。
5、.降血糖
豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。”
[主料]
豇豆：300g
肉：100g
胡萝卜：半根
[辅料]
盐：少许
油：1匙
蒜：2瓣
酱油：1匙
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豇豆炒肉的做法步骤]
1、豇豆清洗干净，切段。
2、大火，水里放入少许盐、豇豆，盖上锅盖，水开后关火。
3、煮豇豆的时候，胡萝卜去皮切片，肉切片，大蒜去皮切片。豇豆捞出用冷水投凉，沥水装盘。
4、大火，放入1匙油，约10秒后，放入蒜片、胡萝卜片翻炒。
5、放入肉片翻炒变色。
6、放入豇豆翻炒，大约30秒后，放入1匙酱油翻炒均匀，放入少许盐翻炒均匀。淀粉少许，加1匙水调成水淀粉，倒入锅内翻炒均匀。
7、关火装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐