秋葵炒鸡蛋
“ 今儿在超市买了把秋葵，想着给孩子吃，补补胃，一道最普通的家常菜！值得大家做！”
[主料]
秋葵：一把
鸡蛋：三个
[辅料]
盐：适量
老抽：适量
蚝油：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[秋葵炒鸡蛋的做法步骤]
1、秋葵洗干净，蒂不要都去了，去头的几片叶子就可以了，然后去开水的锅里焯下水，切记，一定要焯水！
2、捞出放盘，备用！
3、打三个鸡蛋，里面放少于醋去腥！打匀。
4、入油锅炒鸡蛋，大家应该都会吧，呵呵，就不详细写步骤了。
5、鸡蛋装盘备用，热锅倒入少许油，烧七分热。
6、倒入秋葵，翻炒。
7、放入鸡蛋继续翻炒。
8、加入适量老抽，上色，蚝油调味。
9、最后放盐翻炒均匀，出锅装盘，一道秋葵炒鸡蛋就做好了！
[小窍门]
秋葵无论生吃还是炒，都要记得焯水，里面有草酸，影响孩子钙吸收！切记！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐