粗粮月牙包
[主料]
面粉：200克
细玉米面粉：50克
酵母：2.5克
泡打粉：2.5克
糖：3克
温水：150克
[辅料]
虾皮：适量
油：适量
盐：适量
十三香：适量
鸡蛋：4个
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[粗粮月牙包的做法步骤]
1、成品！
2、西葫芦一个洗干净！
3、西葫芦擦丝，用盐腌渍出水分，攥出多余水！
4、鸡蛋四个加少许水打散，锅里适量油，五成油温倒入蛋液，用筷子快速滑碎块，熟了出锅，凉一凉！
5、虾皮适量洗干净，葱花适量！
6、适量盐，十三香，蚝油，搅拌好馅料！
7、面团和醒发15分钟！
8、下等量剂子，擀圆坯！
9、打入适量馅！
10、从一边捏褶，全部包好！
11、包好！
12、全部包好！
13、二次醒发一倍大，开水上锅蒸15--20分钟！
14、熟了出锅！
15、成品！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 包子