清蒸多宝鱼
“ 多宝鱼之所以深受大家的喜爱，特别是女性朋友格外喜欢吃它，也让它的价格一路猛涨，我们这里一斤多宝鱼要40多，这一条就要70多，还是比较贵的。
女生喜欢它，是因为它含有丰富的胶原蛋白，口感十分的爽滑滋润，维生素A、C、D的含量都非常的高，对人类健康必需的脂肪酸，滋润皮肤，有美容的作用，还补肾健脑，提高免疫力，总之多吃就对了。”
[主料]
多宝鱼：1条
[调料]
葱：1根
姜：数片
生抽：适量
玉米油：适量
红辣椒：1个
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[清蒸多宝鱼的做法步骤]
1、先来处理一下多宝鱼，从多宝鱼的肚子开始，它的肚子比较小，很软，用剪刀剪开，内脏就能掏出来了，鱼鳃也要弄掉，身上的鱼皮可以从鳃那里整张撕掉，再清干净。
2、为了方便入味，鱼身上多划几刀。
3、葱切段，姜切片，摆在多宝鱼的鱼身上。
4、选一个合适的盘子，锅里放上足够的水，水不要太少，不然蒸汽不足，把装有多宝鱼的盘子摆放在笼屉上，开蒸，上汽后开始计时8分钟。
5、蒸好的多宝鱼取出来，去掉鱼身的葱姜。
[小窍门]
1、.多宝鱼的处理还是需要一点技巧的，一定要处理干净，味道才会好哦。
2、.蒸的时间不要长了，上汽后8分钟，时间长了会影响多宝鱼的口感，时间短了恐怕不熟啊。
使用的厨具：蒸锅
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