珍珠奶茶厚吐司
“ 可以吃的黑糖珍珠奶茶，成功C位出道！火爆的黑糖珍珠奶茶厚吐司彻底让你沦陷！”
[主料]
黑糖：1块
黑珍珠：40克
厚吐司：1份
[辅料]
清水：适量
细砂糖：20克
淡奶油：120克
伯爵茶包：3个
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[珍珠奶茶厚吐司的做法步骤]
1、锅中加入适量的清水煮至沸腾后保持在90度，放入三个伯爵茶包，泡茶。
2、煮好的茶倒入碗内，放凉备用。
3、锅中加入适量的清水煮至沸腾后，加入40克黑珍珠，稍稍搅拌。等珍珠浮起后，用中小火继续熬煮10分钟。
4、关火，焖20分钟，直至珍珠没有硬心，备用。
5、将黑糖加入清水熬煮浓稠。
6、珍珠放置于冰水内过一下，捞出，让珍珠更加有嚼劲。
7、往珍珠加入煮好黑糖，搅拌均匀。
8、淡奶油加入细砂糖，打发至8成。
9、分次倒入伯爵茶，搅拌均匀，备用。
10、小角度抬起吐司，晃动手腕，使奶油形成自然流下的曲线。
11、黑糖珍珠放在表面装饰。
12、当当当~美美的成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品 下午茶