秋梨膏
“ 秋梨膏是秋梨和祛痰中药一起熬制而成，可以润肺止咳，生津利咽。梨润肺，枣补血，姜暖胃。”
[主料]
雪梨：8个
[辅料]
罗汉果：2个
红枣：10颗
生姜：一块
川贝：3g
[调料]
冰糖：半碗
口味：果味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[秋梨膏的做法步骤]
1、准备8个大雪梨洗干净。
2、辅料2个罗汉果，生姜，红枣洗干净，半碗冰糖，3克川贝。
3、用削皮刀把雪梨的皮削干净。
4、川贝用擀面杖擀成粉状，用刀把罗汉果敲开，生姜切丝，红枣切成条。
5、用叉子把雪梨擦成条放到一个深点的锅里。
6、再把红枣片，生姜丝，冰糖，川贝，罗汉果放进去。
7、用铲子不停的搅动，一回梨就出汁了，大火煮开。
8、转小火煮20分钟，煮到梨变软烂了，颜色发红就可以关火晾凉。
9、晾凉后用纱布过滤出梨汁。
10、倒进锅里，大火煮开。
11、勺子不停的搅动，中小火煮慢慢煮。
12、煮到这样起很多小泡泡，颜色变成了枣红色就好了。
13、趁热把它装进一个干净的瓶子里。
14、润肺止咳，在家都可以自己做。
[小窍门]
梨要秋天的梨，水份足，糖尽量选择冰糖。
使用的厨具：煮锅
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