剩馒头变身少油葱香拔丝饼
“ 昨天剩了一个馒头，本打算煎馒头片，又想吃葱花饼，就把两者混合下，口感还不错，不仅葱香浓郁，还有馒头粒丰富了口感，真是意外惊喜呢，我们家相公也说好吃呢，虽然他吃什么都好吃😅生活总是这样，在不经意间就会给我们来点小惊喜🌸。”
[主料]
剩馒头：一个
大葱：适量
面粉：适量
鸡肉肠：一根
肉松：适量
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
泡打粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[少油葱香拔丝饼的做法步骤]
1、葱，洗净，切碎，放入少许的盐，待用。
2、鸡肉肠，切碎，待用。
3、肉松适量。备用。
4、馒头，切小丁，不用太小，备用。
5、先混合五香粉，葱花，鸡肉肠，肉松，面粉，泡打粉成面糊，静止5-10分钟待面糊醒发。馒头粒放在最上面，开始烙制的时候再边用边混合就可以了。
6、电饼铛预热，少许的底油，适量的面糊摊小饼，烙制。
7、两面金黄，成熟，即可。
8、切开看看，外皮酥脆，内里松软。若是用咬的，会拔丝呦😜😜。
9、再来一张😋味道真的不错，葱香，还有馒头粒QQ的口感，可以试试呢😄。
[小窍门]
整体盐不要太多，少许的盐是葱出水用的。鸡肉肠和肉松都是有盐的。
馒头粒不要过早的和面糊混合，馒头吸水了，就没有粒粒的口感了。
肉松是为了拔丝的效果，不喜欢吃可以不加，不影响什么的。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼