凉拌海带
“ 看到凉拌菜你就知道夏天没完。
　　1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
　　2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
　　3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
　　4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料。
不过患有甲亢的人不能吃海带，孕妇也不宜吃。”
[主料]
海带：30g
蒜头：少许
姜：少许
[辅料]
酱油：适量
米醋：适量
芝麻油：几滴
白砂糖：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌海带的做法步骤]
1、晒干的海带，取少量即可，我只用了几十克！
2、用水泡开后切丝。
3、冷水下锅煮熟。
4、水沸腾煮五分钟。
5、海带丝煮熟后过冷水，备齐其他配料。
6、把所有配料加入海带丝种，搅拌均匀即可！
7、成品。
[小窍门]
1、、如果买人家泡好的海带可直接水煮。
2、、海带干需要提前泡上一两个小时，洗掉沙石，泡发！
3、、可自行添加葱花香菜调料。
使用的厨具：煮锅
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