木耳炒肉
“ 木耳，指的是黑木耳，挺好吃的，但是平时很少吃，从小到大，吃得最多的还是农村酒席上，不知道为什么。
今年清明上山时遇到一根木头，上面长了几朵木耳，他们摘了回来，午餐就炒了，居然脆得前无古人后无来者，不是说新鲜木耳不能吃的吗？可是怎么那么好吃，他们说是因为野生的缘故，也不知道真假，反正就是太好吃了，现在还想念😁。”
[主料]
猪肉：适量
黑木耳：适量
[辅料]
葱：可以不放
姜：适量
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
耗油：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[木耳炒肉的做法步骤]
1、黑木耳冷水泡发。
2、准备好猪肉，用生抽淀粉耗油腌一下。
3、泡好的木耳洗干净，撕成合适大小。
4、准备姜蒜和葱。我家里老人明明葱就种楼顶，要的时候上去摘就是了，偏偏还喜欢摘好放冰箱，所以我常常要努力消耗，有点多，切的时候呛得我泪流。
5、热锅下油，姜蒜放入爆香。
6、猪肉倒入翻炒。
7、炒散或者炒熟猪肉后木耳下锅。
8、加盐生抽糖，翻炒，炒到木耳熟。
9、出锅前葱下去炒熟即可。
使用的厨具：炒锅
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