电饭锅豉油鸡
“ 豉油鸡又称酱油鸡，用电饭锅制作，操作简单，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，十分美味。”
[主料]
鸡：1只（净重约1500克）
[辅料]
生抽：1大勺
老抽：半大勺
蚝油：半大勺
盐：1小勺
料酒：2小勺
姜：250克
葱：1把
香菜：2棵
香油：1小勺
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[电饭锅豉油鸡的做法步骤]
1、、将鸡洗净、擦干水。
2、用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外，稍按摩，腌制2小时。
3、电饭锅内壁抹点油，锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段，将鸡放在姜、葱上，淋入料酒。
4、按下“煮饭”键，时间结束后焖20分钟，若没把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子没带出血水，则证明鸡已熟。
5、鸡冷却后斩件，码成形，上碟，把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃，最后淋点香油，撒上葱花、香菜点缀即可。
[小窍门]
鸡一定要提前腌制才能入味。
使用的厨具：电饭煲
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