肉末土豆丁
[主料]
肉末：适量
土豆：适量
[辅料]
青红线椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末土豆丁的做法步骤]
1、食材：肉末、土豆切丁(用清水冲洗一下），青红线椒切丁，姜蒜切末，水淀粉。
2、锅中加水烧开，下土豆丁焯水两分钟后捞出过一下凉水。
3、锅内热油，爆香姜蒜红椒。
4、下肉末炒变色。
5、下土豆丁翻炒。
6、加入料酒、鲜酱油、少许老抽翻炒均匀。
7、下青椒。
8、水淀粉勾芡。
9、入鸡精调味。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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