肉丁小炒
[主料]
猪肉：适量
豌豆：半碗
土豆：1小个
胡萝卜：半根
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丁小炒的做法步骤]
1、肉切丁，加油盐生抽蚝油淀粉，拌匀腌制15分钟。
2、豌豆角包出豌豆，胡萝卜和土豆切丁。
3、豌豆胡萝卜丁和土豆丁入开水锅焯熟后捞出。
4、热锅放油，倒入肉丁。
5、滑炒至肉丁变色。
6、倒入焯好的蔬菜。
7、翻炒1分钟，加入适量盐和生抽，炒匀即可。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐