红藕片
“ 莲藕，清热生津，凉血止血，补益脾胃。”
[主料]
莲藕：300克
紫甘蓝：100克
[辅料]
香油：适量
生抽：适量
陈醋：适量
鸡精：少许
味精：少许
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[红藕片的做法步骤]
1、莲藕洗净去皮切薄，放水中加少许白醋浸泡。
2、紫甘蓝切碎放入锅中加适量水熬煮。
3、紫甘蓝水熬好后去紫甘蓝，下莲藕煮熟，打起。
4、适量的紫甘蓝水加入生抽、鸡精、盐、味精、陈醋调好味，把莲藕放入浸成红色，挟起装盘洒上香油即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜