京酱肉丝
[主料]
猪里脊：半斤
豆腐皮：半斤
[辅料]
大酱：适量
白糖：少许
蛋清：一个
淀粉：少许
安多夫：0.5克
料酒：适量
姜丝：少许
葱丝：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[京酱肉丝的做法步骤]
1、里脊切丝 放一个蛋清 适量干淀粉 0.5克安多夫。
2、抓匀备用。
3、酱加白糖少许料酒 一点水 搅匀备用。
4、锅稍微加多一点油，肉丝用筷子打散，加姜丝翻炒。
5、放入调好的料汁炒匀装盘。
6、豆皮切适当方块 葱切丝 卷肉丝开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐