香菇荷兰豆
“ 荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。”
[主料]
香菇：适量
荷兰豆：适量
[辅料]
大红椒：适量
大蒜：适量
生姜：适量
生粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香菇荷兰豆的做法步骤]
1、除生粉外所有原材料洗净后，将荷兰豆去蒂、老筋。
2、将荷兰豆放入开水中氽到断生后捞入凉水中。
3、欲将荷兰豆氽水时，可将辣椒切大丁，蒜切片，姜切丝，香菇切片（忘记拍了）。
4、另起锅放油，油热后放入辣椒、生姜、大蒜。
5、待4中大蒜溢出香味时，下入切好的的香菇翻炒，这时会有洗香菇时浸的水份溢出。
6、香菇水分快收干时，下入荷兰豆翻炒，加入盐、鸡精，略炒1分钟，勾入用水淀粉做的少许欠汁，即可。
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