家常番茄炒白菜
“ 平时咱们的白菜都是醋溜（放醋），味道甚是不错。今天我放的是番茄，不仅味鲜，而且番茄的营养也很多，比起醋来我感觉要好很多，推荐给大家。”
[主料]
卷白菜：半颗
番茄：2个
[辅料]
姜末：适量
大蒜：3-4瓣
卫生油：适量
盐：1匙
白砂糖：半匙
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常番茄炒白菜的做法步骤]
1、准备食材：半颗白菜、2个番茄、姜、蒜。
2、白菜洗净，用手撕成大小合适的块，番茄切块，蒜切碎，姜切条。
3、起火：锅中放油，油热后放入切好的姜、蒜，煸出香味，倒入白菜迅速翻炒，以防糊锅。
4、将白菜炒九成熟，放入番茄，撒上一勺盐半勺糖，继续翻炒。
5、待白菜完全炒熟后，熄火装盘即可。
[小窍门]
白菜最好是家里的大白菜，因为我只有卷白菜，所以就用它代替了，大白菜做出的味道会更好。番茄可以提前用热水烫一下去皮，姜可以切末，因为我不喜欢吃姜，为了方便捡出所以切的大块条。
使用的厨具：炒锅
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