草莓慕斯
[主料]
淡奶油：200ml
酸奶：100g
草莓：400g
[辅料]
戚风蛋糕：两片
糖：50g
吉利丁粉：10g
口味：奶香
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[草莓慕斯的做法步骤]
1、准备配料，草莓选大小均匀的对半切开，其余切丁。
2、按图放入模具中。
3、草莓加酸奶加糖打成糊。
4、吉利丁粉加少许水，隔热水融化。
5、吉利丁液倒入草莓糊搅匀。
6、淡奶油打七分发，加入草莓糊搅匀。
7、铺一层蛋糕倒入一半慕斯糊，再放上小一圈的蛋糕胚倒入剩下慕斯糊。
8、脱模。
9、装饰。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 下午茶