油焖大虾
[主料]
海虾：6只
[辅料]
冰糖：适量
番茄酱：适量
蒜末：适量
酱油：少许
口味：甜味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[油焖大虾的做法步骤]
1、虾须剪掉 虾背部挑出虾线。
2、控干水份 锅里加油煎八分熟。
3、虾盛出来 锅里加蒜沫 番茄酱 一点点酱油、冰糖炒香。
4、加水糖熬化，汤汁渐变浓稠把虾回锅，焖熟收汁。
5、装盘点缀。
[小窍门]
虾线从背部用牙签挑出来，做出的虾没有泥腥味，皮也煎的酥酥的，连皮一起吃更有味。
使用的厨具：不粘锅
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