美味黄焖鸡
[主料]
鸡腿：2个
香菇：6个
青椒：2个
红椒：2个
食用油：适量
[辅料]
姜片：适量
料酒：2勺
冰糖：适量
白胡椒粉：适量
盐：1勺
生抽：2勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[美味黄焖鸡的做法步骤]
1、准备好食材。鸡腿切块，青红椒切成大小相等块，香菇切片。
2、锅内放少许水，放入洗净的鸡腿，烧开，捞出用温水清洗，撇出沫，捞出沥干备用。
3、锅内放少许油，放入冰糖，小伙慢慢熬，待冰糖全部化净，放入鸡腿，放2勺料酒，放入适当清水。盖好闷十分钟左右。
4、锅开后，放入香菇，1勺盐，2勺生抽，适量白胡椒粉，适量鸡精，中火闷15分钟。待鸡肉软烂，汤汁粘稠，最后放入切好的青红椒，翻炒出锅。
[小窍门]
1、、香菇最好用热水清洗。
2、、不喜欢甜的亲友们，可以少放一点点冰糖起味。放入冰糖时要不停的翻炒，避免糊锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜