荷塘小炒
“ 出淤泥而不染，一年四季最爱吃莲藕”
[主料]
莲藕：1根
胡萝卜：半根
秋葵：6个
[辅料]
葱：适量
生抽：适量
鸡精：适量
盐：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[荷塘小炒的做法步骤]
1、准备好原材料。
2、莲藕切片，胡萝卜切片，秋葵切成小段备用。
3、烧热油锅，爆香葱姜，加入莲藕翻炒片刻。
4、炒莲藕的时候适量加入清水，加入其他材料一起翻炒，加入适量生抽，鸡精盐调味，翻炒，3分钟左右，即可出锅。
5、加入秋葵使得莲藕又脆又拉丝，很好吃噢。
[小窍门]
莲藕切好后一定记得用水再泡一下，这样能保持莲藕白净。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐