椒盐爬爬虾
[主料]
爬爬虾：适量
青椒：适量
洋葱：适量
[辅料]
葱末：适量
盐：适量
椒盐：适量
老抽：适量
糖：适量
蒜：适量
孜然粉：适量
醋：适量
姜：适量
生粉：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[椒盐爬爬虾的做法步骤]
1、准备葱末  姜末  蒜末。
2、切青椒丁 洋葱丁备用。
3、洗净的虾爬用盐，料酒腌制入味再撒生粉在爬爬虾上，要撒匀 爬爬虾炸后才会表面起酥，锅放稍多油放几腌渍好的爬爬虾煎炸，要炸透炸熟。
4、煎炸好捞出备用。
5、锅留底油。
6、放葱姜蒜末炒香。
7、再放洋葱丁，青椒丁炒香加适量盐、糖、老抽、一点醋、孜然粉、椒盐再炒匀   椒盐稍微多一点。
8、放入煎炸好的爬爬虾搅拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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