家庭版菠萝咕噜肉
[主料]
菠萝：适量
里脊肉：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
白胡椒：适量
番茄酱：适量
白醋：适量
生抽：适量
白糖：适量
面粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、里脊肉切丁，加入盐、鸡精、白胡椒腌制10分钟备用。
2、菠萝切丁，盐水净泡备用。
3、胡萝卜，青椒切好备用。
4、肉丁裹上面粉。
5、胡萝卜先焯水，青椒后加入焯水。
6、油温6成加入肉丁炸。
7、肉丁炸至金黄，沥干油备用。
8、炒锅加入刚炸肉丁的少许油，加入番茄酱、白糖、白醋，生抽，适量水炒制。
9、加入肉丁翻炒。
10、加入胡萝卜、青椒、菠萝丁翻炒，加入适量盐，完成！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 午餐 晚餐