家常炒鸡
[主料]
鸡肉：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
老抽：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[家常炒鸡的做法步骤]
1、鸡肉加料酒焯水捞起洗净沥干。
2、切好姜葱蒜。
3、干辣椒。
4、锅里热油爆香姜片，倒入鸡肉炒至微黄。
5、再加老抽，酱油，耗油，糖，蒜，干辣椒翻炒均匀，加入适量水大火烧开转小火煮半个小时。
6、加入适量盐大火煮至收汁，加入葱段翻炒均匀即可。
7、出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐