秘制辣鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
辣椒：适量
大料：适量
盐：适量
糖：适量
葱：适量
姜：适量
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[秘制辣鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗干净去指甲。
2、焯水去脏末。
3、捞出洗干净～
4、准备大料，干辣椒，葱姜。
5、起锅烧油～下大料，辣椒，葱姜煸炒。
6、下鸡爪煸炒。
7、加温水没过鸡爪，放盐，糖，老抽，味极鲜适量～放点白酒。
8、小火焖煮。
9、煮到这种程度，就好了，基本老人都可以吃。
10、摆盘，开吃～～我家老太太就喜欢吃～我也是。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 午餐 晚餐