皮蛋瘦肉粥
“ 咸香可口，回味无穷”
[主料]
鲜米：300g
糯米：100g
泡发香菇：6朵
皮蛋：3个
猪肉：200g
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
葱：两颗
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、猪肉切成颗粒状，最好带点肥肉。香菇切粒，皮蛋切粒
2、炒锅里放少许食用油，先放肥肉粒，炒出猪油，再放瘦肉粒爆香 加水烧开，倒入淘好鲜米糯米的高压锅，水要适量，多了太稠，少了太稀，放入香菇粒，开火慢炖，炖开一次关火，隔十五分钟再开火继续炖开。这步忘了拍图，哈哈
3、待高压锅里面的气都自然排的差不多的时候，开盖。再开小火一边搅拌一边让粥继续咕噜。加入皮蛋粒，盐，鸡精，快出锅的时候放入葱花。回味无穷的皮蛋瘦肉粥就熬好啦。
4、看他们吃的多满足……
使用的厨具：高压锅
所属分类： 粥 家常菜 午餐 晚餐