凉拌雪里蕻
“ 雪里蕻：消肿开胃，温中利气，消除牙龈肿胀等等功效！禁忌，菠菜，动物肝脏，食醋。平时多以腌菜食用，今来一款凉拌雪里蕻，更有满满的膳食纤维呢！”
[主料]
雪里蕻：一把
蒜泥：适量
辣椒丝：适量
[辅料]
菜籽油：适量
生抽：适量
香油：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌雪里蕻的做法步骤]
1、雪里蕻洗净备用
2、开水锅焯水
3、加一滴油提色
4、盛出沥干水分
5、去除多余的水分
6、改刀成碎备用
7、放上蒜泥和辣椒丝，热油淋入，激出香味去处辛辣，加少许生抽即可
8、美美的凉拌春季野菜即可呈现。
[小窍门]
千万不可以放醋，营养流失是会变色哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 午餐 晚餐