快好知 kuaihz


港式吐司
“ 🧡方太烤箱美食👉第1⃣7⃣道‼️港式吐司🍞〰️ 零失败的港式吐司🍞,可以撕着吃😋,奶香浓郁🥛, 隔着屏幕都喊香,从此早餐🍳就吃它了〰️” [主料] 鸡蛋:1个 牛奶:130毫升 黄油:23克 奶粉:15克 [辅料] 高筋面粉:240克 白砂糖:45克 酵母:3克 食盐:2克 口味:奶香 工艺:烤 耗时:三刻钟 难度:简单 [港式吐司的做法步骤] 1、🍞主料🍞高筋面粉🌾:240克;牛奶🥛:130毫升;白砂糖🧂:45克;黄油🍯:23克;奶粉🍼:15克;酵母:3克;食盐🍾:2克;鸡蛋🥚:1个; 2、鸡蛋🥚制成全蛋液🍳备用;黄油🍯置于室温软化;将白砂糖🧂、酵母、全蛋液加入到牛奶中🥛 3、筛入高筋面粉及奶粉🍼,搅拌🥢成絮状,然后将面粉混合物揉成的面团〰️ 4、将食盐🍾及黄油🍯揉进面团中,揉至可以拉出薄膜的状态〰️ 5、将光滑的面团盖上保鲜膜,静置发酵1小时🕙,体积变为原来的两倍大〰️ 6、将面团揉搓排气,均匀分成三份,三个小面团盖上保鲜膜松弛20分钟🕙 7、用擀面杖将面团擀成椭圆形〰️ 8、将其卷起,卷成圆柱形,盖上保鲜膜继续松弛10分钟🕙 9、将面团再擀开,再卷成圆柱形;将三个圆柱形面团并列放入土司盒中,盖上保鲜膜发酵1小时🕙 10、方太烤箱选择常规烘焙(上下火🔥)模式-190℃🌡️-35分钟⏰;预热好后,将吐司盒盖上锡纸📰,放入烤制;烤至25分钟时🕙,取出,将锡纸揭开,继续烤制〰️ 11、烤好🔥取出,将其倒出晾凉💨即可。 [小窍门] 1、、食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验。 2、、用手指戳面团中间,面团不回缩即可。 使用的厨具:其他、烤箱 所属分类: 烘焙