蒸海鲳鱼
“ 鲳鱼鲜美，肉坚实。”
[主料]
海鲳鱼：1条
[辅料]
油：适量
盐：少许
葱：1条
红椒：1条
木茨粉：少许
蛋清：极少
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸海鲳鱼的做法步骤]
1、把海鲳鱼整净。
2、鱼片开，内外抹上少许盐、木茨粉、蛋清、油腌制片刻。
3、蒸锅加入水，板架上放上筷，水开后，放入鱼蒸至刚熟。
4、把鱼倒入盘中，倒入少许豉汁，鱼面上洒匀胡椒粉，再放上红椒丝、葱丝，淋上滚油，大功告成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐