油焖大虾
[主料]
虾：20只
[辅料]
蕃茄酱：3匙
西红柿：半个
料酒：2匙（适量）
葱姜蒜：适量
生抽：2匙（适量）
盐：2酌（适量）
糖：1酌（适量）
淀粉：勾薄芡
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[油焖大虾的做法步骤]
1、准备食材、虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。
2、虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。
3、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加半颗西红柿碎和3勺番茄酱炒匀。
4、再次倒入大虾、翻炒过程中可轻压虾头、让虾黄流出、再加入料酒、生抽、盐、糖、炒匀
5、加少许水、加盖焖煮5分钟、出锅前勾薄芡、翻炒匀、可少撒点葱花！
6、出锅、开吃！前面的图是我借鉴的、最后一张图是我自己做出来的！这个步骤做出来确实很好吃
使用的厨具：炒锅
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