豆角焖面
“ 从小最喜欢吃母上大人做的焖面，可以吃掉一大盘(*¯︶¯*)是全素的哦”
[主料]
面条：6两
豆角：7两
土豆：半个
西红柿：2个
[辅料]
蒜：1瓣
盐：1.5勺
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[豆角焖面的做法步骤]
1、面条放在蒸笼上蒸15分钟，可以在这个时间切菜啦
2、豆角切段，这里妈妈告诉我一个小窍门可以更入味，就是斜面切豆角，可惜我已经切完了(╥﹏╥)
3、西红柿切块，要碎一些土豆切条，土豆其实放不放都可以，看个人喜好
4、大火，倒油，要多一些，等油稍微热了放豆角
5、等豆角变色后放土豆条，翻炒几下
6、放西红柿
7、翻炒几下后加盐，一勺半就差不多了
8、等西红柿差不多化了加酱油，不要太少，颜色会不好看
9、加水，刚刚没过食材就行了，调小火煮
10、把蒸好的面条放进锅里，用筷子搅拌，使面条均匀的沾上汤汁。蒸好的面条是黏在一起的，沾上汤汁就会散开啦。盖上锅盖焖5分钟。
11、蒜瓣切碎
12、撒上蒜末拌匀一下
13、出锅啦，放上一个煎鸡蛋，配上一碗汤，就是十分美味的一餐啦
[小窍门]
在焖煮面条的时候要打开锅盖看看有没有糊锅，汤汁吸收完了可以尝尝豆角，软了就是好了，如果没有就加一些水继续焖。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐