五花肉焖笋干
[主料]
五花肉：一块
笋干：适量
葱：若干
姜：若干
[辅料]
料酒：适量
酱油：适量
红烧汁：适量
白糖：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[五花肉焖笋干的做法步骤]
1、准备材料：五花肉，笋干（提前用水泡了3个小时，然后下锅里焯了一下）、葱姜
2、五花肉下锅里煸炒，出油
3、煸炒到金黄色，放少许料酒继续煸炒两分钟
4、把焯过水的笋干和姜片放进去一起翻炒
5、翻炒大概3分钟，放适量酱油、红烧汁
6、倒入一大碗清水，然后加半勺白糖，大火煮开后，改为中火继续焖煮20分钟
7、收汁，调味，撒上葱花
8、装盘
9、笋干焖五花肉完成了
使用的厨具：平底锅
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