小清新版金玉满堂
“ 色：黄（金）+红+白+绿；香：清脆马蹄+醇香玉米+鲜嫩肉末+酸甜枸杞；味：荤素搭配 ，清新可口。可解大鱼大肉之腻”
[主料]
马蹄：12个
猪肉：适量
甜玉米：半个
[辅料]
盐：适量
生粉：适量
生抽：适量
葱花：2根
枸杞：12颗
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[金玉满堂的做法步骤]
1、马蹄洗净削皮，中心处挖个小窝窝（需要集中精神，一鼓作气不能挖穿哈）
2、猪肉剁碎，加入适量盐、生粉、生抽、水（水的加入能让生粉发挥得更好，既肉沫可以更鲜嫩）搅拌均匀后静止5分钟
3、把腌好的肉末放入马蹄的小窝窝中
4、玉米粒铺在容器底部（目的是让玉米与马蹄汁相融合）
5、酿好的马蹄放在玉米上面，点上枸杞。
6、隔水蒸10分钟，起锅时撒上葱花
[小窍门]
葱花只要绿色，竖着切
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃