自制豆沙
[主料]
去皮绿豆：适量
水：适量
[辅料]
糖：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[自制豆沙的做法步骤]
1、去皮绿豆洗干净加水泡三小时。将泡好的绿豆加两倍的水开始煮。大火烧开后转小火
2、把绿豆煮到水快干的时候就好了。出锅趁热将它捣烂。也可以用料理机打
3、拿个不粘锅。放少许的油(大概是20克)放入糖(喜欢咸的也可以放盐)这个时候绿豆还是有点湿的。用小火将他炒干一点，和其他全部融合，就可以出锅了
4、拿个保鲜膜，把炒好的绿豆放入保鲜膜中。要用的时候取出来就可以了。
[小窍门]
水和绿豆的比例是2:1。糖我就不说了，根据自己适当添加。最后祝你们成功哦
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜