香菇卤肉饭
“ 想吃肥肉又怕肥腻的就来碗卤肉饭吧，这是个连汤汁都能吃的干干净净的一道菜。”
[主料]
五花肉：1条
鸡蛋：3个
[辅料]
酱油：适量
老抽：适量
生姜：适量
八角：3个
料酒：适量
冰糖：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[香菇卤肉饭的做法步骤]
1、五花肉切细条，生姜切末，鸡蛋煮熟剥壳，香菇泡发煮熟切丝
2、热油，小火炸八角，出味后捞出
3、下生姜炒五花肉，炒到发黄色，加冰糖，酱油，老抽翻炒，然后加水，加鸡蛋，移至砂锅中，大火烧开，小火炖煮两个钟，加盐出锅
4、可以开动了
使用的厨具：砂锅
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