葱油鸡
[主料]
童子鸡：1只
香葱：3颗
姜片：5-6片
[辅料]
白胡椒：适量
盐：适量
[葱油汁]
蒜：3瓣
生抽：一小勺
香葱：3颗
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[葱油鸡的做法步骤]
1、鸡肉洗干净后，去除掉多余部位，用盐和白胡椒腌制2小时以上。
2、盘子底部铺满葱与姜。
3、将腌制好的鸡放到盘中，葱姜的用量要根据鸡的大小酌情增减。
4、多功能锅深锅中加入水，放入蒸架。将鸡放到锅中。
5、这里提示一点，要注意一下你的深锅与蒸架是否可以驾驭你买来的鸡，不足够深的话，没办法盖上盖子就尴尬了，大火蒸制25-30分钟。
6、制作葱油汁，蒜与从切成末，用油爆香后加一点点生抽。
7、蒸熟的鸡切成块，撒上葱油汁即可。
[小窍门]
1、、调味料根据鸡的大小酌情增加。
2、、蒸制的时间要根据你购买鸡的大小，以及你使用的锅火力是否精准而酌情调整。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜