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养胃健脾益肾芡实黑芝麻糊
“ 清代医家陈士择说得最好: “芡实止腰膝疼痛,令耳目聪明,久食延龄益寿,视之若平常,用之大有利益,芡实不但止精,而亦能生精也,去脾胃中之湿痰,即生肾中之真水。” 所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选 黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用 糙米,《本草纲目》中认为,能消烦、活中、益精、健脾、止泻,对人体十分有益。 这道黑芝麻糊选用黑芝麻、糙米、芡实、冰糖、和熟面粉,配方既突显了食疗价值,又照顾了口感,糙米的粗,芡实的涩都被黑芝麻的浓香,熟面粉的润滑掩盖了” [主料] 烤熟黑芝麻:30g(或炒熟) 烤熟芡实:20g(或炒熟) 烤熟糙米:30g(或炒熟) 烤熟面粉:30g(或炒熟) 开水:700ml [辅料] 冰糖:30g 口味:甜味 工艺:榨 耗时:十分钟 难度:简单 [芡实黑芝麻糊的做法步骤] 1、提前一天把黑芝麻、糙米、芡实、面熟烤熟或者炒熟。按照配方称量好这些原料 2、倒入破壁料理机搅拌杯 3、加入开水 4、高速搅打3分钟以上至原料非常细腻 [小窍门] 1、、有烤箱的朋友建议烤熟,黑芝麻清洗控干水后如烤箱120度10分钟,糙米150度10分钟至表面变黄,芡实170度10分钟至表面变黄,具体温度根据自己的烤箱调整,表面变色出香味即可; 2、、红豆、薏米等其他杂粮也可以用这种方法制作,快捷营养 3、、一定要加面粉,否则口感稀而粗糙,面粉用熟的,生的会有生粉味,面粉可以换成熟大米粉或者糯米粉 4、、芡实和糙米都硬而粗糙,普通搅拌机打不够细,所以要用破壁料理机口感才会细腻 5、、冰糖和开水的用量可以根据自己的口味调整,我比较喜欢淡和略稀一些的 使用的厨具:破壁机 所属分类: 饮品 家常菜